天寒食补 增热为主

天寒易造成人体热量的流失。中医师魏以斌表示，寒冷气候会促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，饮食营养摄取应以增加热能为主。可选用牛肉炖红枣、花生加红糖，或吃腊八粥，也有助于增加热量和营养功能。

中医师魏以斌表示，寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，天寒营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

医师指出，包括可选择牛肉炖红枣、花生加红糖，或是生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能。

吃热粥也有助养生。如可吃「腊八粥」，有助于增加热量和营养功能。

「小麦粥」有养心除烦的作用，「芝麻粥」可益精养阴，「萝卜粥」可消食化痰，「大枣粥」则可达到益气养阴等作用。

整理发布：香港黄道益活络油官网