小伙子不吃肥肉咋也得了脂肪肝？

30岁出头的小舟体检时被查出血脂偏高，脂肪肝。“平时我很少大吃大喝，也不吃肥肉，怎么会有脂肪肝呢？”他特地找到B超大夫咨询。

了解到小周的饮食习惯后，医生告诉他，高血脂，脂肪肝并非都是吃了肥肉的结果，饮食不均衡，粗粮，水果，蔬菜吃的少，习惯吃夜宵和烧烤，油炸类食品等，都是引发高血脂，脂肪肝的因素，尽管他每天早上吃的很少，中午饭也很简单，可他喜欢晚上吃夜宵，还非常喜欢吃烧烤和一些高蛋白，高热量的食物。恰恰是这些不合理的饮食方式，搅乱了他的代谢状态，促发了高血脂和脂肪肝。因为晚餐吃的国语饱和过于油腻，血液中的脂肪含量更容易增高，并助长胆固醇在动脉壁上沉积，形成动脉硬化。

那么，能通过饮食方法纠正吗？

办法是有的，香港黄道益活络油网医生介绍说，第一，要调整饮食结构。包括多吃粗粮，果蔬类食物，减少蛋白质，高脂肪饮食。大量实验证明，在效果过程中，肝脏分泌含有大量胆固醇的胆汁酸帮助脂肪吸收，而肠内的可溶性纤维像海绵一样，可吸收大量的胆汁酸，一直胆汁酸进入血液，迫使肝脏继续从血液中获取胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。燕麦，豆类，水果，木耳都属于高纤维食物，被人们称为第七大营养素。第二，晚饭要早吃，少吃，还要比较清淡少油，也不要吃夜宵。否则，晚餐所摄取的多余能量比早餐和午餐更容易在体内存储起来。第三，有的人以为多吃一口没啥，其实不然，如果一个人每晚多摄取100千卡热能，10天就可以增加体重1千克，如果每天多饮一杯添加了白糖的咖啡或其他饮料，每年就能增加体重15千克。所以必须在吃饭（尤其是晚餐）的时候管住自己的嘴巴，这才是防治高血脂和脂肪肝的关键。