三文鱼含丰富维D

三文鱼含丰富维D

--------------------------------------------------------------------------------

　■食物中，以三文鱼的维他命D含量最为丰富。

　而食物方面，注册营养师郑雅新指，食物中含丰富维他命D的不算多，主要是奶类、鸡蛋、三文鱼及吞拿鱼。「奶一杯约有98IU，但要留意所选择的种类，如脱脂、低脂一类，可能连仅有的维他命D也被抽走，比较佳的选择是三文鱼或吞拿鱼，3至4安士，就有200至300IU。一般来说，维他命D比较稳定，不会因烹调问题而影响到食物的维他命D含量，选择时以带适量脂肪为佳。」