大黄瓜利尿解毒消炎 其皮能克蟑
大黄瓜为烫伤的外敷天然药材，有消炎、消肿、止痛效果，也兼具美容之效。只要将新鲜的大黄瓜去皮横切，轻轻按摩脸部 15分钟，之后用清水洗净，可使皮肤细嫩，皱纹减少。
大黄瓜性凉味甘，可清热解毒、利尿消肿、生津止渴，主治热病烦热、口渴、咽喉肿痛、小便不利等症。其所含的精胺酸对肝病，特别是酒精性肝炎有疗效。另外，精氨酸也是制造人体骨髓细胞和生殖细胞的重要原料。
大黄瓜所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功能。其娇嫩的纤维素，可促使大便通畅，预防大肠癌的发生。烟酒嗜好者和常吃过咸食物者容易得食道癌，常吃黄瓜可减少这种危险。黄瓜中的维生素Ｃ比西瓜高 5倍。黄瓜的嫩籽部分含有丰富的维生素Ｅ，维生素Ｅ有促进细胞分裂，推迟衰老进程的功效。
黄瓜皮含有脱氢酒精，这种物质是蟑螂的克星，一旦粘住蟑螂的触须，便使其产生强烈的痛感，因而迅速逃离。在蟑螂经常出没的地方放些黄瓜皮，可收到驱走蟑螂的效果。
黄瓜不宜和维生素Ｃ含量高的蔬果，如西红杮、辣椒、菠菜等共同烹调，也不宜和维生素Ｃ含量较多的水果同食，因黄瓜含有维生素Ｃ分解酶，能使其它果菜中的维生素Ｃ损失殆尽。
当归枸杞烩黄瓜：大黄瓜 1条、枸杞 30粒、当归 1片、地瓜粉 15克。大黄瓜去皮切块，连同枸杞、当归加水 150cc，大火煮滚后加入地瓜粉水略煮，酌加麻油及盐调味即可。有改善贫血头晕的功效。（此文由黄道益活络油官网小张供，转载请注明）