风湿骨痛土茯苓牛大力猪脚筋汤

街巿的猪肉档有新鲜猪脚筋卖,64元1斤,虽然略贵,但鲜猪脚筋鲜味又不肥腻,煲完汤的猪脚筋还是一味好味餸菜来哩!

猪脚筋能强筋骨,补虚劳.配些具有清热除湿,通关节功效的新鲜土茯苓,及有清热润肺,强筋活络功效的新鲜牛大力同煮,对风湿关节炎〖扩展阅读：类风湿关节炎的发病规律〗及筋骨酸痛人士很有帮助，还有那个与黄道益活络油对此病效果还不错的。.

用料是: 新鲜土茯苓,牛大力各4两,无花果4粒,猪脚筋4两,猪骨4两.

做法: 鲜土茯苓,牛大力用清水浸半天,擦去泥沙,斩成块; 猪脚筋,猪骨出水; 将全部材料放入煲内,加水煮约3小时即成,饮汤吃脚筋.

~ 小贴士: 坊间有真空包装的土茯苓,牛大力出售,但可能用了化学品去加工去皮,有股酸味.买新鲜的,煲出来的汤特别清甜.

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